Patlıcan pidesi tarifi mi aramıştınız? Patlıcan pidesi , Selanik ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Hazırlama 1 saat
Pişirme 45 dakika
Ingredients
- 6 patlıcan
- 500 gr kıyma
- 6 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Tuz
- 2 su bardağı sıvıyağ
- 1 yumurtanın sarısı
Directions
- Selanik mutfağına ait size özel yemek tarifimiz..
- Patlıcanları yıkayıp kurulayın..
- Birkaç yerinden kürdanla delikler açıp ızgarada közleyin..
- Kabuklarını soyup püre haline gelinceye kadar ezin..
- Kıymayı 1 kahve fincanı kadar suyla pişirin..
- Közlenip ezilmiş patlıcanla karıştırın..
- Tuz ve karabiberle tatlandırın..
- Elenmiş un, su, sıvıyağ ve kabartma tozunu bir kapta yoğurun..
- İki eşit parçaya bölüp birinci parçayı yağlanmış fırın tepsisine yayın..
- Patlıcanlı kıymalı harcı paylaştırın ve kalan hamuru da aynı şekilde açıp üzerine yayın..
- İstediğiniz büyüklükte dilimler halinde kesin..
- Üzerine yumurta sarısı sürün..
- Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 45 dakika pişirin..
- Servis yapın..