Elmalı sos (Hindistan mutfağı) tarifi mi aramıştınız? Elmalı sos (Hindistan mutfağı) , Sos Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
0 Kişilik
Ingredients
- 1 kilo elma
- Limon suyu
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 4 çorba kaşığı su
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 5 santim kadar çubuk tarçın
- 1 çay kaşığı anason tohumu
- Bir tutam pulbiber
- Bir tutam zencefil
- Bir tutam ezilmiş karanfil
- 4 çorba kaşığı tozşeker
Directions
- Yemek tarifleri arasında her türlü ızgara sebzelere, çiğ sebzelere ve cipslere yakışan bir sostur..
- Bir kilo elmanın kabuğunu soyup küçük küpler şeklinde doğrayın..
- Kararmaması için limonlu suda 10 dakika kadar bekletin..
- 1 çorba kaşığı zeytinyağını sos tenceresinde ısıtıp 5 santim kadar çubuk tarçın, bir çay kaşığı anason tohumu, birer tutam pulbiber, zencefil ve ezilmiş karanfili ilave edin..
- Kısık ateşte 1-2 dakika kadar kavurun..
- 1 çay kaşığı zerdeçal ve doğranmış elmaları ekleyip 5-6 dakika pişirin ve 4 çorba kaşığı su ilave edin..
- Karışımın üzerini örtüp arada bir karıştırarak 15 dakika kadar pişirin..
- Elmalar yumuşayınca tencerenin içinde çatal ya da kaşıkla ezip 4 çorba kaşığı tozşekeri ilave edin..
- Ocağın ısısını yükseltip sürekli karıştırarak koyu bir kıvam elde edinceye kadar pişirmeye devam edin..
- Ocaktan alıp çubuk tarçını içinden çıkarın..