Halışka tarifi mi aramıştınız? Halışka , Kuruyemişli Tarifler ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Ingredients
- 500 gr un
- 1 yumurta
- Yarım su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı çökelek
- .5 su bardağı rendelenmiş veya ufalanmış beyaz peynir
- 6 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı kıyılmış ceviz içi
Directions
- Unu hamur yoğurma kabına alıp ortasına bir çukur açın..
- Yumurta, tuz ve suyun yarısını ekleyin..
- Kalan suyu azar azar ekleyerek sert bir hamur yoğurun (hamur dinlenince yumuşar..
- Sertliği bu durum dikkate alınarak ayarlanmalı)..
- Hamuru 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra bu hamurdan bir beze yapın ve 3-4 milimetre kalınlığında bir yufka açın..
- Yufkadan 6-7’şer cm’lik kareler kesin ve bunları hafif unlanmış bir beze dizin..
- Kesme işlemi bitince yufka parçalarının üzerini bezle örtün ve 1-2 saat bekletin..
- Suyu kaynatıp tuz ekleyin..
- Hamur parçalarını ilave edip 7-8 dakika pişirin..
- Çökeleği, çok kurumamasına dikkat ederek 160 derecede 15 dakika pişirin..
- Tereyağını tavada eritin..
- Hamur parçalarının suyunu süzüp servis tabaklarına paylaştırın..
- Üzerlerine kızdırılmış tereyağı gezdirip ufalanmış beyaz peynir, ceviz ve çökeleği serpin..
- Servis yapın..