Yuvarlama tarifi mi aramıştınız? Yuvarlama , Güneydoğu Anadolu Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Hazırlama 1 saat
Pişirme 20 dakika
Ingredients
- 250 gr çiğköftelik kıyma500 gr kemiksiz kuşbaşı kuzu but500 gr kırık pirinç1 su bardağı haşlanmış nohut1 kg yoğurt1 yumurta2 çorba kaşığı tereyağıTuz
- karabiber
- kuru nane
Directions
- Pirinci yıkayıp süzün ve 10-15 dakika robotta ezin..
- Pirince kıyma, tuz ve karabiber ekleyip iyice yoğurun..
- Elinizi sıvıyağa batırıp nohuttan küçük köfteler hazırlayın..
-
Köfteleri tuzlu suda birkaç dakika haşlayıp süzgece alın ve üzerine soğuk su gezdirin..
-
Bir tencerede kuşbaşı eti kavurun..
- Üzerine çıkacak kadar su ekleyip tuz serperek pişirin..
- Haşlanmış nohudu ve köfteleri ilave edip bir taşım kaynatın..
-
Yoğurdu bir kaseye alıp tuz ve yumurta ekleyerek çırpın..
- Yemeğin suyundan birkaç kaşık ekleyip karıştırın..
- Yoğurdu azar azar yemeğe ekleyin..
-
Naneyi tereyağında kızdırın..
- Hazırladığınız sosu yemeğin üzerine gezdirip servis yapın..
-
Afiyet olsun..