Dondurma tarifi mi aramıştınız? Dondurma , Dondurmalı Tatlılar ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Ingredients
- 2 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 4 yumurta sarısı
- 1 su bardağı tozşeker
- 200 g süt kreması
Directions
- 2 bardak süte vanilyayı ilave edip kaynamaya bırakın..
- Kaynamaya başlayınca ateşten
alıp 15 dakika dinlendirin.. - Karışımı tel süzgeçten geçirerek ayrı bir kaba dökün..
- Bir
tencerede 4 yumurta sarısı ve tozşekeri çırpıcı ile hızlıca çırpın.. - Ilık
sütü yumurtalı karışıma azar azar dökerek karıştırmaya devam edin.. - Tencereyi içi su
dolu başka bir kabın içine oturtup (benmari usulü) kısık
ateşte sürekli karıştırarak pişirin.. - Kaynatmamaya özen
gösterin, krema kıvamına gelinceye kadar 10-15 dakika
pişirin.. - Kaşığa yapışmaya başlayınca ayrı bir kaba döküp
soğumaya bırakın.. - Üzerinin kaymak tutmaması için
arada bir karıştırın.. - 200 g süt kremasını ayrı bir kasede
çırpıcı ile hafifçe çırpın.. - Hazırladığınız
soğuk kremaya azar azar dökerek karıştırıp yedirin.. - Üzerini kapatıp buzlukta donuncaya kadar bekletin..
-
Karışımı derin bir cam kalıba alın ve üzerini alüminyum
folyo ile örtün.. - Buzlukta 20 dakika daha bekletin..
-
Karışım toparlamaya başladığı zaman buzluktan
çıkarıp çırpıcı ile birkaç dakika
daha çırpın.. - Üzerini alüminyum folyo ile örterek
buzlukta 20 dakika daha bekletin.. - Tekrar çıkarıp
karıştırın.. - Dondurma kıvamına gelene kadar bu çırpma
işlemini tekrarlayın.. - Hazırladığınız dondurmayı
alüminyum saklama kaplarına alıp ağzını sıkıca kapatın
ve servis yapıncaya kadar buzlukta bekletin.. - Kalpli
şekerlemelerle süsleyerek servis yapın..