Dondurma

Dondurma tarifi mi aramıştınız? Dondurma , Dondurmalı Tatlılar ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!

4 Kişilik

Ingredients

  • 2 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • 4 yumurta sarısı
  • 1 su bardağı tozşeker
  • 200 g süt kreması


Directions

  1. 2 bardak süte vanilyayı ilave edip kaynamaya bırakın..
  2. Kaynamaya başlayınca ateşten
    alıp 15 dakika dinlendirin..
  3. Karışımı tel süzgeçten geçirerek ayrı bir kaba dökün..
  4. Bir
    tencerede 4 yumurta sarısı ve tozşekeri çırpıcı ile hızlıca çırpın..
  5. Ilık
    sütü yumurtalı karışıma azar azar dökerek karıştırmaya devam edin..
  6. Tencereyi içi su
    dolu başka bir kabın içine oturtup (benmari usulü) kısık
    ateşte sürekli karıştırarak pişirin..
  7. Kaynatmamaya özen
    gösterin, krema kıvamına gelinceye kadar 10-15 dakika
    pişirin..
  8. Kaşığa yapışmaya başlayınca ayrı bir kaba döküp
    soğumaya bırakın..
  9. Üzerinin kaymak tutmaması için
    arada bir karıştırın..
  10. 200 g süt kremasını ayrı bir kasede
    çırpıcı ile hafifçe çırpın..
  11. Hazırladığınız
    soğuk kremaya azar azar dökerek karıştırıp yedirin..
  12. Üzerini kapatıp buzlukta donuncaya kadar bekletin..
  13. Karışımı derin bir cam kalıba alın ve üzerini alüminyum
    folyo ile örtün..
  14. Buzlukta 20 dakika daha bekletin..
  15. Karışım toparlamaya başladığı zaman buzluktan
    çıkarıp çırpıcı ile birkaç dakika
    daha çırpın..
  16. Üzerini alüminyum folyo ile örterek
    buzlukta 20 dakika daha bekletin..
  17. Tekrar çıkarıp
    karıştırın..
  18. Dondurma kıvamına gelene kadar bu çırpma
    işlemini tekrarlayın..
  19. Hazırladığınız dondurmayı
    alüminyum saklama kaplarına alıp ağzını sıkıca kapatın
    ve servis yapıncaya kadar buzlukta bekletin..
  20. Kalpli
    şekerlemelerle süsleyerek servis yapın..

 

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*