Tarhana tarifi mi aramıştınız? Tarhana , Pratik Yemek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
0 Kişilik
Ingredients
- 1 kg soğan1 kg domatesYarım kg salçalık kırmızıbiberYarım kg süzme yoğurt5 yumurta125 gr margarinYarım çay bardağı kuru maya1 su bardağı ılık su1 çay kaşığı tozşekerYaklaşık 3 kg unTuz
Directions
- Soğanları soyup çok ince doğrayın..
- Domatesleri rendeleyin..
- Kırmızıbiberleri kaynar suda hafif haşlayıp kevgirle alın ve soğumaya bırakın..
- Biberleri geniş bir kevgire alıp el yardımıyla ezerek kevgirden geçirin..
-
Margarini geniş bir tavada eritip soğanı pembeleştirin..
- Domates ve biberi ilave edip suyunu çekinceye kadar kavurun..
- Soğumaya bırakın..
-
Mayayı tozşekerle birlikte bir kâsede ılık suda eritip 15 dakika bekletin..
- Yoğurt, tuz, eritilmiş maya ve yumurtaları biberli karışıma ilave edip iyice karıştırın..
-
Hazırladığınız karışımı geniş bir hamur yoğurma kabına alıp un ilave ederek yoğurmaya başlayın..
- Olabildiğince sert bir hamur yapın..
- Hamurun üzerini bir bezle örtüp 2-3 gün bekletin..
- 4..
- gün hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara bölüp temiz bir bez üzerine yayın..
- Kurumaya bırakın..
- 1-2 gün sonra biraz daha küçük parçalara bölüp yine kurutun..
- Son olarak parçaları elinizle ufalayarak kevgirden geçirin..
- Kuru ve kapalı ortamda muhafaza edin..
-
Afiyet olsun..