Meyaneli balık çorbası tarifi, kolay Meyaneli balık çorbası yapımı, Meyaneli balık çorbası tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Çorba Tarifleri, Lezzet’te!
6 Kişilik
Hazırlama 30 dakika
Pişirme 1 saat
Ingredients
- 400 g beyaz etli balık
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 defne yaprağı
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 soğan
- 3 yer elması
- 1 havuç
- 1 kereviz sapı
- 3 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- 1 limonun suyu
- 2 yumurtanın sarısı
- Maydanoz
Directions
- Balıkları temizleyip yıkayın ve bir tencereye alın..
- Üzerine sıcak su ve defne yaprağını ekleyip 10 dakika haşlayın..
- Balıkların kılçıklarını temizleyin..
- Suyunu süzüp bir kenarda bekletin..
- Ayrı bir tencerede tereyağını eritin..
- Unu ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun..
- Üzerine küp doğradığınız soğan, yer elmaları, havuç ve kereviz sapını ilave edip birkaç dakika soteleyin..
- Suyu ekleyin ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin..
- Ocaktan alıp pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin..
- Sebzeli karışıma, ayıkladığınız balıklar, balık suyu ve baharatları ekleyip kaynatın..
- Terbiyesi için, limon suyu ve yumurta sarılarını bir kasede çırpın..
- Çorbanın suyundan ekleyerek terbiyeyi ısıtın ve tekrar çorbaya ilave edin..
- Karıştırıp ocaktan alın..
- Üzerini maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın..