Buğdaylı balık çorbası tarifi mi aramıştınız? Buğdaylı balık çorbası , Çorba Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Hazırlama 1 saat
Pişirme 50 dakika
Ingredients
- 50 gr tereyağı
- 3 arpacık soğan
- 1 kahve fincanı buğday
- 1 temizlenmiş lüfer ya da levrek
- 4~5 tane karabiber
- Beyaz tozbiber
- Tuz
- 1 havuç
- 1 kereviz ve sap kısmı
- 3 çorba kaşığı un
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- Yarım limonun suyu
- 1 yumurta
- 1 çorba kaşığı krema
Directions
- Lezzet sofralarınız için bol malzemeli ve zahmetli bir çorba..
- Buğdayı bir gece öncesinden suda bekletin..
- Ertesi gün bol suyla yıkayıp süzün..
- Arpacık soğanları soyun..
- Havucu temizleyip küp şeklinde doğrayın..
- Kerevizin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın ve sap kısımlarını kıyın..
- Hazırladığınız sebzeleri bir kapta karıştırın..
- Balığı akan suyun altında tutup yıkayın..
- Balık suyu için balığı bir tencereye alın..
- 1 litre kadar suyu tencereye ilave edin..
- Kaptaki sebzeler, tuz, baharat ve balığı bütün olarak ilave edin..
- Yarım saat kadar haşlayıp suyunu süzün..
- Balığın iskeletini çıkarın ve didikleyin..
- Sebzeleri püre haline getirip suyun içine ilave edin..
- Terbiye için un, krema, yoğurt, limon suyu ve 1 yumurtayı bir kapta iyice çırpın..
- Çorbayı 5 dakika kadar kaynatın..
- Kısık ateşte pişirmeye devam edip terbiyesinden azar azar ilave ederek çırpma teliyle sürekli karıştırın..
- Ocaktan alıp 5 dakika kadar dinlendirdikten sonra servis kaselerine paylaştırın..
- Kıyılmış dereotu ile süsleyip sıcak servis yapın..