Börek çorbası tarifi mi aramıştınız? Börek çorbası , Güneydoğu Anadolu Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Hazırlama 30 dakika
Pişirme 20 dakika
Ingredients
- 1 su bardağı haşlanmış nohut250 gr az yağlı kıyma1 soğan500 gr kemiksiz kuzu but2 su bardağı un1 kg yoğurt2 yumurta2 çorba kaşığı tereyağıTuz
- nane
- karabiber
- kırmızı tozbiber
Directions
- Soğanı temizleyip küp küp doğrayın..
- Tencerede 1 kaşık tereyağını eritip kıymayı kavurun..
- Tuz, karabiber ve kırmızı tozbiber ilave edin..
- Birkaç dakika daha kavurun..
- Tencereyi ocaktan alıp soğumaya bırakın..
-
Kuzu etini kuşbaşı doğrayıp kavurun..
- Tuz serpip haşlanmış nohudu ekleyin..
- Üzerini geçinceye kadar sıcak su ekleyip pişirin..
-
Unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın..
- 1 yumurta, tuz ve azar azar ılık su ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun..
- Hamuru iki parçaya ayırın..
- Parçalardan birini çok ince olmayacak şekilde açıp kıymalı malzemenin yarısını üzerine serpin ve yayın..
- Yufkayı oklavaya sarıp oklavayı çıkarın..
- Diğer yufkayı da aynı şekilde hazırlayın..
-
Rulo yufkayı 2 santimlik parçalar halinde kesin..
- Her bir parçayı üçgen şeklinde katlayıp kenarlarını bastırarak kapatın..
- Hazırladığınız mantıları etli nohuda ekleyip pişirip..
-
Yoğurt, tuz ve 1 yumurtayı çırpın..
- Çorbanın suyundan 1-2 kaşık ekleyip yoğurtlu karışımı azar azar çorbaya ilave edin..
- Naneyi 1 kaşık tereyağında kızdırıp üzerine gezdirin..
-
Afiyet olsun..
[embedyt]https://www.youtube.com/watch?v=S1jJhu2qfwY&width=400&height=250[/embedyt]