Börek çorbası

Börek çorbası tarifi mi aramıştınız? Börek çorbası , Güneydoğu Anadolu Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!

4 Kişilik

Hazırlama 30 dakika

Pişirme 20 dakika

Ingredients

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut250 gr az yağlı kıyma1 soğan500 gr kemiksiz kuzu but2 su bardağı un1 kg yoğurt2 yumurta2 çorba kaşığı tereyağıTuz
  • nane
  • karabiber
  • kırmızı tozbiber


Directions

  1.  Soğanı temizleyip küp küp doğrayın..
  2. Tencerede 1 kaşık tereyağını eritip kıymayı kavurun..
  3. Tuz, karabiber ve kırmızı tozbiber ilave edin..
  4. Birkaç dakika daha kavurun..
  5. Tencereyi ocaktan alıp soğumaya bırakın..
  6.  Kuzu etini kuşbaşı doğrayıp kavurun..

  7. Tuz serpip haşlanmış nohudu ekleyin..
  8. Üzerini geçinceye kadar sıcak su ekleyip pişirin..
  9. Unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın..

  10. 1 yumurta, tuz ve azar azar ılık su ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun..
  11. Hamuru iki parçaya ayırın..
  12. Parçalardan birini çok ince olmayacak şekilde açıp kıymalı malzemenin yarısını üzerine serpin ve yayın..
  13. Yufkayı oklavaya sarıp oklavayı çıkarın..
  14. Diğer yufkayı da aynı şekilde hazırlayın..
  15. Rulo yufkayı 2 santimlik parçalar halinde kesin..

  16. Her bir parçayı üçgen şeklinde katlayıp kenarlarını bastırarak kapatın..
  17. Hazırladığınız mantıları etli nohuda ekleyip pişirip..
  18. Yoğurt, tuz ve 1 yumurtayı çırpın..

  19. Çorbanın suyundan 1-2 kaşık ekleyip yoğurtlu karışımı azar azar çorbaya ilave edin..
  20. Naneyi 1 kaşık tereyağında kızdırıp üzerine gezdirin..
  21. Afiyet olsun..

[embedyt]https://www.youtube.com/watch?v=S1jJhu2qfwY&width=400&height=250[/embedyt]

 

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*