Balkabağı çorbası tarifi mi aramıştınız? Balkabağı çorbası , Çorba Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Hazırlama saat
Pişirme
Ingredients
- 750 gr balkabağı
- 1 soğan
- 1 havuç
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay kaşığı zerdeçal
- 4 su bardağı su
- 1 çay bardağı krema
- .5 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 2~3 dal taze kişniş veya maydanoz
- Tuz
- Karabiber
Directions
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağını tencerede ısıtın..
- İri küp şeklinde doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyip soteleyin..
- Yine küp şeklinde doğradığınız balkabağını ve havucu ilave edip karıştırın..
- 4 su bardağı suyu ilave edip kaynamaya bırakın..
- Kaynayınca kısık ateşte kapağı kapalı olarak sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin..
- Yumuşayan sebzeleri suyu ile beraber derin bir kaba alıp el blenderi ile ezin..
- Aynı tencerede tereyağını eritin..
- Unu ekleyip kokusu çıkıncaya kadar kavurun..
- Hazırladığınız balkabaklı karışımı ekleyip karıştırın..
- 3-4 dakika sonra krema, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın..
- Bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın..
- Çorbayı kaselere alıp kıyılmış maydanoz veya kişniş ile süsleyin..
- Sıcak servis yapın..