Kuzu etli ve kişnişli enginar çorbası tarifi, kolay Kuzu etli ve kişnişli enginar çorbası yapımı, Kuzu etli ve kişnişli enginar çorbası tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Çorba Tarifleri, Lezzet’te!
5 Kişilik
Hazırlama 20 dakika
Pişirme 25 dakika
Ingredients
- 300 g kuzu gerdan eti
- 10 su bardağı su
- 2 enginar (Temizlenmiş)
- 1 havuç
- 1 patates
- 2 yemek kaşığı iri yarma mısır
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 3 dal taze kişniş
- Tuz
- Taze çekilmiş karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Kruton ekmek küpleri
- 1 dal kişniş
Directions
- Sebzeleri küp şeklinde doğrayın..
- Kuzu gerdan etini tencereye alın, 10 bardak su ilave edin..
- 40 dakika haşlayın..
- Eti suyun içinden alın, ılınınca kemiklerinden ayırarak yemek kaşığına sığacak şekilde didikleyin..
- Eti haşladığınız suyu süzüp ayrı bir tencereye aktarın..
- Suyu ocağın üzerine alın..
- Su kaynayınca içine didiklediğiniz eti, küp doğradığınız sebzeleri, yarma mısırı ilave edin..
- Kısık ateşte mısırlar yumuşayıncaya kadar pişirin..
- Ayrı bir kapta yoğurdu, unu, ince kıyılmış taze kişnişi, tuzu ve taze çekilmiş karabiberi karıştırın..
- Kaynamakta olan çorbanın suyundan birkaç kaşık kadarını alıp yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırın..
- Hazırladığınız yoğurtlu karışımı kaynayan çorbaya ilave edin..
- 5 dakika daha pişirip ocaktan alın..
- Üzeri için tereyağında kavrulmuş ekmek küplerini ve taze kıyılmış kişnişleri serpin..
- Sıcak servis yapın..