Hercai menekşe ve kuşkonmazlı risotto tarifi mi aramıştınız? Hercai menekşe ve kuşkonmazlı risotto , İtalyan Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Hazırlama 20 dakika
Pişirme 25 dakika
Ingredients
- 500 gr arborio pirinci
- 1 orta boy soğan
- .5 litre sebze suyu
- 1 su bardağı beyaz şarap
- 200 gr parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 200 gr soya fasulyesi
- 3/4 çay bardağı zeytinyağı
- 16 yeşil kuşkonmaz
- Tuz
- Toz şeker
- Bebek hercai menekşeler
Directions
- Lezzet’in bu muhteşem tarifleri ile siz de sofralarınızı hazırlayabilirsiniz..
- Kuşkonmazları zeytinyağının yarısı ile iyice ovun..
- Izgarada kızartın..
- 8 tanesini ikişer cm uzunluğunda kesin..
- Diğer 8 tanesini ise 10 cm uzunluğunda kesin..
- Soya fasulyelerini tuz ve az miktarda toz şeker ile tatlandırılmış sıcak suda 2 dakika kaynatıp süzün..
- Zeytinyağını bir tencereye alın..
- İnce kıyılmış soğanı ekleyip soteleyin..
- Pirinçleri ilave edip yaklaşık 5-6 dakika kısık ateşte kavurun..
- Şarabı ekleyip sürekli aynı yönde karıştırın..
- Şarabı çekince sebze suyunun 1/4’ünü ilave edin ve pirinçler suyu çekinceye kadar bekleyin..
- 2 cm kesilmiş kuşkonmazları ve soya fasulyelerini ekleyin..
- Kalan sebze suyunu da aynı şekilde ekleyerek işlemi tekrarlayın..
- Ocağın altını kapatın..
- Parmesan peyniri ve tereyağını ekleyip hızlıca karıştırın..
- Uzun kesilmiş kuşkonmazlar ve hercai menekşelerle süsleyip servis yapın..