Karamelize soğanlı pırasa çorbası tarifi mi aramıştınız? Karamelize soğanlı pırasa çorbası , Çorba Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Ingredients
- 100 gr tereyağı
- 3 pırasa
- 4 soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 su bardağı et suyu
- 4 su bardağı sıcak su
- 200 ml krema
- Tuz
- Karabiber
Directions
- Pırasaları ince doğrayın..
- Soğanların kabuklarını soyup yarım ay şeklinde doğrayın..
- 70 gr tereyağını tencereye alıp eritin..
- Rendelenmiş sarımsak, pırasa ve soğanların yarısını ekleyip yüksek ateşte 10 dakika soteleyin..
- Ocağın ateşini kısıp sık sık karıştırarak rengi koyulaşıncaya kadar yaklaşık 25 dakika pişirin..
- Et suyu, su, tuz ve karabiberi ekleyip 15 dakika kaynatın..
- Blender ile pürüzsüz hale getirin..
- Kalan tereyağını tavada eritip ayırdığınız soğanları kısık ateşte karamel rengini alıncaya kadar yaklaşık 45 dakika pişirin..
- Çorbayı orta ateşte ısıtın..
- Kremayı ekleyip karıştırın..
- Kaselere paylaştırıp üzerine karamelize soğan ekleyin ve sıcak servis yapın..