Kafkas çorbası tarifi mi aramıştınız? Kafkas çorbası , Çorba Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Hazırlama 30 dakika
Pişirme 35 dakika
Ingredients
- 6 su bardağı et suyu
- 1 pancar
- 1 havuç
- Yarım kereviz
- 1 soğan
- 2 yaprak lahana
- 15 gr kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı aşurelik buğday
- 1 yumurta sarısı
- Yarım su bardağı süt
- Tuz
Directions
- Buğdayı bir gece önceden ıslatıp daha sonra haşlayın..
- Tüm sebzeleri rendeleyip ya da küçük doğrayın..
- Tencerede yağı eritip soğanı kavurun..
- Rengi pembeleşince diğer sebzeleri ekleyip 10 dakika kavurun..
- Sebzeler yumuşayınca et suyu ve haşlanmış buğdayı ekleyin..
- Tuzu ekleyip kaynayıncaya kadar pişirin..
- Süt ile yumurta sarılarını çırpın..
- Çorbayı ocaktan almadan önce yumurtalı sütü ilave edin..
- Birkaç dakika kaynatıp sıcak servis yapın..
- Doğu Anadolu yöresine ait olan Kafkas çorbası kış günlerinin vazgeçilmezidir..