İçli köfte tarifi mi aramıştınız? İçli köfte , Güneydoğu Anadolu Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Hazırlama 1 saat
Pişirme 20 dakika
Ingredients
- 2 su bardağı ince bulgur (500 gr)
- 250 gr çiğköftelik dana kıyma
- 1 çay fincanı irmik
- 1 yumurta
- Kızartmak için sıvıyağ
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pulbiber
- 500 gr az yağlı kıyma
- 5 soğan
- 2 çorba kaşığı margarin
- 1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz veya antepfıstığı
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pulbiber
- 1 çorba kaşığı biber salçası
Directions
- Köftenin iç malzemesini hazırlamak için, soğanları soyup doğrayın..
- Kıymayı tavada kavurun..
- Margarin ve soğanı ilave edip karıştırarak kavurun..
- Tuz, salça, baharat ve cevizi ekleyip ocaktan alın..
- Soğumaya bırakın..
-
Bulguru tepsiye alın..
- İrmiği ilave edip 1 avuç su serpip ıslatın..
- Kıymayı tepsinin diğer yarısına alın..
- Tuz ve baharatları serpin..
-
Bulguru azar azar kıymaya ilave edip birbirine yedirinceye kadar yoğurun..
- Ceviz büyüklüğünde bir parça koparıp elinizle yuvarlayarak top haline getirin..
- İşaret parmağının yardımı ile avuç içinde döndürerek bu toplardan içi oyuk, bir tarafı açık kubbeler hazırlayın..
- Ortasına iç malzemeden doldurup köfteyi yavaş yavaş çevirerek açık tarafı kapatın..
- Malzeme bitinceye kadar işleme devam edin..
-
Sıvıyağı tavada kızdırın..
- Hazırladığınız köfteleri fazla kararmayacak şekilde kızartıp servis tabağına alın..
- Maydanoz yaprakları ve limon dilimleri ile sıcak servis yapın..
-
Video yemek tarifleri bölümümüzü de ziyaret etmeyi unutmayın..