Profiterol tarifi mi aramıştınız? Profiterol , Sütlü Tatlılar ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 250 ml su
- 5 g tuz
- 175 g un
- 110 g tereyağı
- 4 orta boy yumurta
- 10 g toz şeker
- 500 ml süt
- 100 g toz şeker
- 100 g un
- 6 yumurta sarısı
- 1/2 çubuk vanilya
- 50 g tereyağı
- 200 g bitter çikolata
- 150 ml krema
Directions
- Su, yağ, tuz ve şekeri ocakta kaynatın..
- Kaynayan suya unu ilave edin ve ocaktan alın..
- Yumurtaları teker teker mikserle çırparak karışıma ekleyin ve akışkan olmayan yumuşak bir hamur elde edin..
- Sıkma torbası ile ceviz büyüklüğünde pişirme tepsisine sıkın..
- 190 derecelik fırında, hamurlarınız kabarıp renk alana kadar pişirin..
- Soğuyunca topların altına parmağınızla delik açın..
- Hazırladığınız pastacı kremasını bir sıkma torbası ile pişirdiğiniz profiterol toplarının içine sıkın ve hazırladığınız çikolata sosu ile servis edin..
-
Pasta kreması hazırlanışı:
Sütü vanilyayla beraber ocakta kaynatın.. - Vanilyayı çıkartın..
- Yumurta sarılarıyla toz şekeri çırpın..
- Unu ekleyin..
- Kaynayan sütü yavaş yavaş yumurtaya ekleyin ve ocakta pişirin..
- Ocaktan alın, tereyağını içine atıp eritin..
- Oda sıcaklığına gelene kadar karıştırarak soğutun..
-
Sosun hazırlanışı:
Kremayı bir tavada ısıtın ve çikolatayı içine ekleyerek eritin..