Peynirli baklava tarifi, kolay Peynirli baklava yapımı, Peynirli baklava tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Şerbetli Tatlılar, Lezzet’te!
10 Kişilik
Hazırlama 2 saat
Pişirme 50 dakika
Ingredients
- 4 yumurta sarısı
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı ayçiçek yağı
- Yarım çay kaşığı karbonat
- Un
- 350 g tereyağı
- 250 g buğday nişastası
- 1 kg tuzsuz peynir
- 1 kg toz şeker
- 6 su bardağı su
Directions
- Şerbet için şeker ve suyu tencereye alıp şurup kıvamına gelene kadar kaynatın..
- Tencereyi ocaktan alıp şerbeti soğutun..
- Yumurtaların aklarını sarılarından ayırın..
- Büyük bir hamur yoğurma kabına alın..
- Çatalla hafifçe çırpın..
- Yoğurt, süt, ayçiçek yağı ve karbonatı ekleyin..
- Yavaşça unu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun..
- Hamuru 6 bezeye bölün..
- Her bezeden ceviz büyüklüğünde 10 beze yuvarlayın..
- Üzerini nemli bir bezle kapatıp 30 dakika dinlendirin..
- Fırını 190 derecede ısıtın..
- 10 bezeyi nişasta ile yemek tabağı büyüklüğünde açın..
- Üst üste dizip hepsini birlikte tepsi büyüklüğünde açın ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin..
- Diğer 10 bezeyi de aynı şekilde açıp tepsiye yerleştirin..
- Üzerine rendelenmiş tuzsuz peyniri serpin..
- Diğer hamurları da aynı şekilde açın ve peynirlerin üzerine 20 kat daha yerleştirin..
- Üzerine tekrar rendelenmiş peynir serpin..
- Son kalan 20 bezeyi de nişasta ile aynı şekilde açın ve tepsiye yerleştirin..
- Hamuru istediğiniz büyüklükte karelere kesin..
- Tereyağını köpürene kadar eritin ve üzerinde oluşan köpükleri alın..
- Sıcak olarak hamurun her yerini ıslatacak şekilde yağı gezdirin..
- Önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin ve fırının ısısını 160 dereceye düşürün..
- Arada bir kontrol ederek içinin pişmesini sağlayın..
- Fırından çıkardığınız baklavanın üzerine soğuk şerbeti gezdirin..
- Tepsinin üzerini kapatıp 1-2 saat bekletin..
- Servis yapın..