Baklava tarifi, kolay Baklava yapımı, Baklava tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Şerbetli Tatlılar, Lezzet’te!
10 Kişilik
Hazırlama 1 saat
Pişirme 1 saat
Ingredients
- 4 yumurta sarısı
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı karbonat
- 400 g un
- 300 g iri kıyılmış ceviz içi
- 1 su bardağı damla çikolata
- 250 g nişasta
- 250 g eritilmiş tereyağı
- 3 su bardağı su
- 4 su bardağı toz şeker
- Yarım limonun suyu
Directions
- Hamuru için, yumurta sarıları, yoğurt, süt, zeytinyağı ve karbonatı geniş bir karıştırma kabına alın..
- Tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar karıştırın..
- Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edecek şekilde yoğurun..
- Üzerini hafif nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin..
- İç harcı için, gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir kapta karıştırın..
- Dinlenen hamuru 50 eşit bezeye ayırın..
- 50 bezeyi de onarlı gruplara ayırın..
- Her bir bezeyi nişasta ile açarak üst üste dizin ve hepsini birlikte açabildiğiniz kadar ince açın..
- Orta büyüklükte yuvarlak bir fırın tepsisine yerleştirin..
- Kenardan sarkan fazlalıkları kesip içine yerleştirin..
- Üzerine hazırladığınız iç harcın bir kısmını yayın..
- Tüm bezeler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın..
- Baklava hamurunu keskin bir bıçak yardımıyla yıldız şeklinde kesin..
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri hafif kızarıncaya kadar pişirin..
- Daha sonra ısıyı 160 dereceye düşürüp iyice pişene kadar, ara ara kontrol ederek pişirmeye devam edin..
- Şerbeti için, su ve toz şekeri bir tencereye alıp kaynatın..
- Ocaktan alıp limon suyunu ekleyin ve soğuması için serin bir yerde bekletin..
- Fırından aldığınız baklava sıcakken üzerine soğuk şerbeti gezdirin..
- Baklava şerbeti çekince servis yapın..