Portakallı üç katlı kek tarifi, kolay Portakallı üç katlı kek yapımı, Portakallı üç katlı kek tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Kek Tarifleri, Lezzet’te!
6 Kişilik
Hazırlama 20 dakika
Pişirme 25 dakika
Ingredients
- 300 g tereyağı
- 300 g toz şeker
- 6 yumurta
- 275 g un
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
- 1 portakalın suyu
- 1 portakalın suyu
- 1 yumurta sarısı
- 75 g toz şeker
- 25 g tereyağı
- 1 portakalın suyu
- 50 g toz şeker
- 600 ml krema
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
- 1 portakal
- 3 yemek kaşığı kahverengi şeker
- 2 yemek kaşığı su
Directions
- Tereyağı ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın..
- Bir mikser yardımıyla krema kıvamına gelinceye kadar çırpın..
- Yumurtaları ve 1 yemek kaşığı kadar unu ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpmaya devam edin..
- Kalan unu, rendelenmiş portakal kabuğunu ve portakal suyunu ilave edip bir spatula yardımıyla tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar karıştırın..
- Harcı yağlı kağıt serili 18 cm çapındaki 3 yuvarlak kek kalıbına paylaştırın..
- Kekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin..
- Portakal kremasını hazırlamak için gerekli olan tüm malzemeyi bir sos tenceresine alın..
- Krema kıvam almaya başlayıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin..
- , Şurubu hazırlamak için portakal suyu ve toz şekeri ayrı bir sos tenceresine alın..
- Şeker tamamen eriyinceye kadar kaynatın..
- Dolgusu için krema, pudra şekeri ve rendelenmiş portakal kabuğunu geniş bir kaba alın..
- Kıvam almaya başlayıncaya kadar bir mikser yardımıyla çırpın ve portakal kremasına ekleyin..
- Kalan portakal kabuğu rendesini de ilave edip, iki krema da iyice özdeşleşinceye kadar bir spatula yardımıyla karıştırın..
- Soğuyan keklerinizi kalıplarından çıkarın..
- Aralarına krema sürerek üst üste yerleştirin..
- Kalan kremayı kenarlarına ve üzerine sürün..
- Buzdolabına alıp soğutun..
- Üzeri için bir tavaya kahverengi şekeri ve suyu alın..
- Şeker iyice eriyip koyulaşmaya başlayınca portakal dilimlerini ekleyin ve birkaç dakika çevirerek karamelize edin..
- Portakal dilimleri karamelize olunca ocaktan alıp soğumaya bırakın..
- Pastanın üzerini karamelize portakal dilimleri ile süsleyerek servis yapın..