Zeytinyağlı kabak dolması tarifi, kolay Zeytinyağlı kabak dolması yapımı, Zeytinyağlı kabak dolması tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Zeytinyağlılar, Lezzet’te!
12 Kişilik
Hazırlama 40 dakika
Pişirme 1 saat
Ingredients
- 12 yuvarlak kabak
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı konserve mısır
- 3 yemek kaşığı kuş üzümü
- 2 soğan
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- Yarım limonun suyu
- 2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- .5 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı yenibahar
- Tuz
- 2-3 dal ince kıyılmış taze reyhan
- 2-3 dal ince kıyılmış dereotu
Directions
- Kabakların üst kısmını kapak şeklinde kesip ayırın..
- Kabakların içini oyup çıkarın..
- Pirinci limonlu ve tuzlu ılık suda 30 dakika bekletin..
- Bol suyla yıkayıp süzün..
- Soğanları temizleyip ince kıyın..
- Zeytinyağının yarısını tavada ısıtıp soğanı soteleyin..
- Pirinci ekleyip kavurun..
- Yarım su bardağı sıcak su ve mısır tanelerini ilave edip tavanın kapağını kapatın..
- Suyunu tamamen çekene kadar pişirin..
- Ocaktan alıp kuş üzümü, toz şeker, limon suyu, yenibahar ve tuzun yarısını ilave edip katıştırın..
- En son ince kıydığınız taze reyhan ve dereotunu ekleyip harmanlayın..
- Pirinçli harcı kabakların içine paylaştırıp üzerlerini kapak olarak ayırdığınız kabaklarla kapatın..
- Dolmaları yayvan bir tencereye dizip üzerine kalan zeytinyağını gezdirin..
- Kalan sıcak su ve kalan tuzu ilave edip tencerenin kapağını kapatın..
- Kabaklar yumuşayana kadar pişirin..
- Tencereyi ocaktan alıp kabakları servis tabağına çıkarın ve üzerine sızma zeytinyağı gezdirin..
- Ilık ya da soğuk servis yapın..