Vişneli yaprak sarma

Directions

1. Zeytinyağını tencerede ısıtın..
2. İnce doğranmış
   soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar
   kavurun..
3. Yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyip
   kavurmaya devam edin..
4. Vişne suyu ve baharatları
   ekleyerek kısık ateşte 10 dakika pişirin..
5. Yaprakları yıkayıp üst üste dizin ve süzülmeye
   bırakın..
6. Büyük bir kaseye sıcak su koyun..
7. Yaprakları
   sıcak suya batırıp çıkarın ve ardından
   soğuk su dolu diğer kaseye ekleyin..
8. Sularını
   iyice süzün..
9. Başka bir tencerenin tabanına
   asma saplarını yayın..
10. Yaprağı bir tabağın üzerine
    yerleştirin..
11. Üzerine harç ekleyip yaprağın
    önce bir kenarını daha sonra diğer tarafını içe
    doğru harcın üzerine gelecek şekilde kapatın..
12. rulo şeklinde sarıp kapatın..
13. Avucunuzun içinde
    hafifçe sıkarak tencereye yerleştirin..
14. Tüm
    yaprakları aynı şekilde hazırlayın..
15. Sarmaları
    tencereye yerleştirirken aralarına bolca taze
    vişne taneleri ekleyin..
16. Tüm sarmaları tencereye
    dizdikten sonra üzerine düz bir porselen
    tabak yerleştirin..
17. porselen tabağın üzerini geçecek
    kadar su ekleyin..
18. Kısık ateşte sarmalar
    suyu çekene kadar pişirin..
19. Ilık servis yapın..