Soslu ve etli karalahana tarifi mi aramıştınız? Soslu ve etli karalahana , Zeytinyağlılar ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Hazırlama 45 dakika
Pişirme 30 dakika
Ingredients
- 2 demet körpe karalahana 500 gr kıyma 1 soğan 1 çay bardağı pirinç 1 çorba kaşığı kuru nane Yarım demet maydanoz Tuz
- karabiber 2 çorba kaşığı biber salçası 1 çay bardağı mısırözü yağıSos için: 1 dolmalık kırmızı biber 3 domates 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı nar ekşisi Tuz
Directions
- Karalahana yapraklarını kaynar suda 5 dakika haşlayıp süzün..
- İç malzeme için pirinci yıkayıp süzün..
- Soğanı soyup kıyın..
- Maydanozu temizleyip kıyın..
- Kıymayı derin bir kaba alın..
- Kıyılmış soğan, maydanoz, biber salçası, pirinç, tuz ve karabiberi ilave edip yoğurun..
-
Karalahana yapraklarını tezgahın üzerine alın..
- Sap kısımlarını kesip her bir lahana yaprağının ortasına bir kaşık kadar iç malzemeden paylaştırın..
- Muska şeklinde sarın..
- Aralık kalmayacak şekilde tencereye dizin..
- Üzerlerine bir bardak sıcak su ilave edin..
- Sarmaların üzerini porselen bir tabakla kapatın..
- Tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte yarım saat pişirin..
-
Sos için zeytinyağını sos tenceresinde ısıtıp küp şeklinde kesilmiş domatesi ve kırmızı biberi kavurun..
- Ocaktan alıp tuz, nar ekşisi ve baharatı ekleyip tatlandırın..
- Sarmaları servis tabağına alın..
- Dilerseniz domatesli sosla sıcak servis yapın..
-
Afiyet olsun..