Patlıcanlı mantar dolma tarifi mi aramıştınız? Patlıcanlı mantar dolma , Zeytinyağlılar ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Hazırlama 30 dakika
Pişirme 25 dakika
Ingredients
- 15 büyük kültür mantarı
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 büyük patlıcan
- 2 salçalık kırmızıbiber
- 3~4 kurutulmuş domates
- 1 çay kaşığı sirke
- 1’er tatlı kaşığı ince kıyılmış dereotu
- maydanoz
- taze soğan
- Tuz
- karabiber
Directions
- Yemek tarifleri arasında okurlarımız tarafından çok ilgi gören bir seçim..
-
Patlıcanı yıkayıp kurulayın ve bir kaç yerinden kürdanla deldikten sonra közleyin..
- Kabuklarını soyup püre haline gelinceye kadar ezin..
- Biberleri temizleyip küp şeklinde doğrayın..
- Kurutulmuş domatesleri yumuşamaları için 10 dakika kadar zeytinyağlı suda bekletin..
- Süzüp zar şeklinde kesin..
- Mantarları yıkayıp sap kısımlarını kestikten sonra yağlanmış fırın tepsisine dizin..
- Her mantarı fırça yardımıyla zeytinyağı ile yağlayın..
- Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15 dakika kadar çevirerek pişirin..
- İnce kıyılmış yeşillikler, patlıcan ezmesi, sirke, tuz, karabiber, kalan zeytinyağı, küp şeklinde kesilmiş domatesler ve biberleri bir kapta karıştırın..
- Patlıcanlı karışımdan birer tatlı kaşığı kadarını alıp mantarların içine paylaştırın..
- Soğuk servis yapın..