Enginar ezme tarifi mi aramıştınız? Enginar ezme , Zeytinyağlılar ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Ingredients
- 4 ayıklanmış enginar
- 1 limon
- .5 çay bardağı zeytinyağı
- 2 dilim bayat ekmek
- 1 çay bardağı krema
- 1 çay kaşığı tatlı kırmızı pul biber
- 2 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
- Tuz
Directions
- Ayıklanmış çanak enginarları yarım limonla iyice ovup tencereye alın..
- Enginarların üzerini geçmeyecek şekilde su ekleyin..
- Zeytinyağının yarısını, tuzu ve yarım limonun suyunu ekleyin..
- Orta ateşte tencere kapağı kapalı şekilde 20 dakika pişirin ve soğumaya bırakın..
- Soğuyan enginarları çukur bir kaba alın..
- Üzerine kalan zeytinyağını gezdirip çatalla pürüzsüz hale gelinceye kadar ezin..
- Ayrı bir kapta bayat ekmek içini kremayla ezin ve enginarlara ilave edip iyice karıştırın..
- Kırmızı pul biber ve toz biberi ekleyip iyice karıştırın..
- Servis yapın..