Ekşili kuru dolma tarifi mi aramıştınız? Ekşili kuru dolma , Zeytinyağlılar ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Ingredients
- 20 kuru patlıcan
- Yarım su bardağı pirinç
- 250 g kuzu~dana karışık kıyma
- 2 soğan
- 5 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 limon
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 bardak su
Directions
- Pirinç, kıyma, zeytinyağı, küp doğranmış
soğan ve sarımsak, 1 tatlı kaşığı domates,
1 yemek kaşığı biber salçası, kuru nane,
kimyon, pul biber, tuz ve nar ekşisini birlikte
karıştırın.. - Önceden haşlanmış olan
patlıcanlara fazla sıkıştırmadan doldurun
ve yassı olarak tabanına kemik dizilmiş
bir tencereye dizip yerleştirin.. - Dolmaların
üzerine ayırdığınız 1 yemek kaşığı domates
salçası, karabiber, limon suyu ve suyu
karıştırıp dökün.. - Ocağa alın, tencerenin
kapağını kapatıp kaynamaya bırakın.. - Kaynadıktan
sonra ateşi kısın.. - Kısık ateşte
40-50 dakika kadar pişirin.. - Sıcak olarak
servis yapın..