Baharatlı biber dolması tarifi mi aramıştınız? Baharatlı biber dolması , Zeytinyağlılar ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Hazırlama 20 dakika
Pişirme 25 dakika
Ingredients
- 1 kg dolmalık sarı biber
- 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tozşeker
- 1 su bardağı domates püresi
- -Dolma içi
- 1 su bardağı pirinç
- Yarım demet taze nane
- Yarım demet dereotu
- 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
- 1 tatlı kaşığı kuşüzümü
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2 soğan
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 1 çay bardağı sıcak su
- Tuz
Directions
- Lezzet yemek tarifleri arasında özel bir yeri olan zeytinyağlılara harika bir örnek..
-
İç malzeme için, kuşüzümlerini ılık suda bekletin..
- Nane ve dereotunu temizleyip kıyın..
- Baharatları bir kapta harmanlayın..
- Pirinçleri ayıklayıp bir kaba alın..
- Üzerini örtecek kadar ılık su ekleyip 15-20 dakika beklettikten sonra bol suyla yıkayıp süzün..
- Soğanların kabuklarını soyup doğrayın..
- Bir tencerede zeytinyağını kızdırıp sırasıyla soğan, dolmalık fıstık ve tuzu ilave edip kavurun..
- Pirinci ekleyip tahta kaşıkla sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin..
- Baharatları, kuşüzümü, sıcak su, tuz ve şekeri ilave edip 34 dakika daha kavurun..
- Tencereyi ocaktan alın..
- Kıyılmış yeşillikleri ilave edip harmanlayın..
- Tencerenin kapağını kapatıp ılınmaya bırakın..
-
Biberleri temizleyip içini doldurun ve yüksek kenarlı bir fırın tepsisine dizin..
- Sos için, domates püresi, tuz, zeytinyağı ve şekeri bir kapta iyice çırpıp dolmaların üzerine gezdirerek dökün..
- Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin..
- Ilık ya da soğuk servis yapın..