Zeytinyağlı karalahana sarması tarifi mi aramıştınız? Zeytinyağlı karalahana sarması , Sulu Yemek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Hazırlama 20 dakika
Pişirme 25 dakika
Ingredients
- 1 demet kara lahana
- .5 su bardağı su
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı zeytin yağı
- 6 soğan
- 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
- 2 çorba kaşığı kuşüzümü
- 6 kesme şeker
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı yeni bahar
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 5 dal taze nane
- 2 limon (ince dilimlenmiş)
- Tuz
- karabiber
Directions
- Lezzet sofralarınız için harika yemek tarifleri sunuyor..
- Şimdi başlayalım..
-
Pirinci tuzlu ve ılık suda 20 dakika bekletin..
- Süzüp bol suyla yıkayın..
- Soğanları soyup zar şeklinde doğrayın..
- Naneleri temizleyip kıyın..
- Kuşüzümünün saplarını ayıklayıp yumuşaması için ılık suda bekletin..
- Zeytinyağını tencerede ısıtın..
- Soğan ve dolmalık fıstığı ilave edip pembeleşene kadar kavurun..
- Pirinci ekleyip kısık ateşte kavurun..
- Üzerine sıcak suyu ve limon suyunu ekleyip tencerenin kapağını kapatın..
- Pirinçler suyunu çekene kadar pişirin..
- Ocaktan alıp kesme şeker,nane,tarçın,yeni bahar,tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın..
- Ilınmaya bırakın..
- Kara lahana yapraklarının sert sap kısımlarını kesip temizleyin..
- Kaynar suda hafif yumuşayana kadar bekletip süzgece alın..
- Yaprakları,damarlı sert kısımlarını kesip, parlak yüzü tezgaha gelecek şekilde yayın..
- Üzerine hazırladığınız dolma harcından bir kaşık kadar ilave edip karşılıklı uçlarını içe doğru kıvırın ve rulo şeklinde sarın..
- Diğer sarmalarıda aynı şekilde hazırlayın..
- Yırtık yaprakları tencerenin dibine yayıp sarmaları dizin..
- Üzerlerini porselen bir tabakla kapatın..
- Tencerenin kenarından 2..
- 5-3 bardak su (sarmaların üzerini örtecek kadar olmalı) ilave edin..
-
Limon dilimlerini serpiştirip tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 20-25 dakika pişirin..
- Ocaktan alıp kapağı kapalı olarak soğumaya bırakın..
- Limon dilimleriyle süsleyip servis yapın..