Fıstıklı şiş köfte tarifi, kolay Fıstıklı şiş köfte yapımı, Fıstıklı şiş köfte tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Sebzeli Köfte Tarifleri, Lezzet’te!
2 Kişilik
Hazırlama 1 saat
Pişirme 30 dakika
Ingredients
- 100 g kuzu döş kıyma
- 100 g dana döş kıyma
- .5 çay bardağı ince çekilmiş Antep fıstığı
- 1 soğan
- 1 diş sarımsak
- 2-3 yemek kaşığı kaynar su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 küçük şiş
- 1 kırmızı soğan
- 1 yemek kaşığı sumak
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 1 patlıcan
Directions
- Kıymaları geniş bir kaba alıp üzerine, Antep fıstığı, rendelediğiniz soğan, sarımsak, su, tuz ve baharatları ekleyip yoğurun..
- Harçtan bir avuç dolusu alın ve aşağı doğru sıkarak şiş boyunca yayın..
- Zeytinyağını döküm bir tavada ısıtıp şişe dizdiğiniz kebapları kızartın..
- Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin..
- Servis için kırmızı soğanı piyazlık doğrayıp bir kaseye alın..
- Üzerine nar ekşisi gezdirip sumak serpin ve karıştırın..
- Maydanozları ilave edip harmanlayın..
- Patlıcanın kabuklarını soymadan ince yuvarlak doğrayıp kızgın yağda kızartın..
- Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin..
- Patlıcanları servis tabağına dizin..
- Üzerlerine şiş köfteleri yerleştirin..
- Yanında sosladığınız soğan ve lavaş ile servis yapın..