Enginarlı ciğer tarifi mi aramıştınız? Enginarlı ciğer , Diyet Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Hazırlama 10 dakika
Pişirme 20 dakika
Ingredients
- 500 gr kuzu ciğer
- 600 gr enginar
- 5 soğan
- 1 çorba kaşığı sirke
- 2 dal maydanoz
- 1 tatlı kaşığı un
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Directions
- Hafif yemek tarifleri arayanlar için birebir..
-
Soğanları soyup piyaz doğrayın..
- Ciğeri iri küp şeklinde doğrayın..
- Enginarları temizleyip iri küpler şeklinde kesin..
- Tuzlu suda 5 dakika haşlayıp süzün..
-
Ciğerleri hafifçe unlayın..
- 1 kaşık zeytinyağını tencerede ısıtıp ciğerleri 34 dakika kızartın..
- Ciğerleri kevgirle ayrı bir kaba alıp sıcak olarak muhafaza edin..
-
Tenceredeki yağa soğanları ilave edip soteleyin..
- Sirkeyi ekleyip soğanlar sararıncaya kadar karıştırarak pişirin..
- Ciğer ve maydanozu ilave edip tuz ve karabiberle tatlandırın..
-
Kalan yağı tavada ısıtıp enginarları 12 dakika çevirin..
- 1 çay bardağı su ekleyip karıştırarak pişirin..
- Ciğeri ekleyip harmanlayın..
- Sıcak servis yapın..