Antep usulü yoğurtlu bakla tarifi, kolay Antep usulü yoğurtlu bakla yapımı, Antep usulü yoğurtlu bakla tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Diğer Sebze Yemekleri, Lezzet’te!
8 Kişilik
Hazırlama 30 dakika
Pişirme 1 saat
Ingredients
- 300 g dana kuşbaşı
- 1 su bardağı ıslatılmış nohut
- 1 kg taze bakla
- Yarım demet taze soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı süzme yoğurt
- 1 yumurta
- 2 çay kaşığı tuz
Directions
- Kuşbaşı etleri bir tencereye alıp üzerine su ekleyin ve haşlayın..
- Nohut ve tuz ekleyip pişmeye bırakın..
- Ayıklanmış baklaları yemeklik doğrayıp soğuk su dolu kabın içinde bekletin..
- Taze soğanları baklaların büyüklüğünde doğrayın..
- Baklaları ve taze soğanı et tenceresine alıp pişirmeye devam edin..
- Derin bir tencerede zeytinyağı, yoğurt ve yumurtayı karıştırın..
- Baklalar pişince yoğurtlu karışımı yavaşça etlerin üzerine ekleyin..
- 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın..
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın..
- Küçük bir sos tavasında aspir ve tereyağını karıştırın..
- Yemeğin üzerine gezdirip servis yapın..