Ciğer sarma tarifi mi aramıştınız? Ciğer sarma , Bayram Yemeği Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Hazırlama 45 dakika
Pişirme 30 dakika
Ingredients
- 4 parça kuzu ciğeri
- 4 kuzu iç gömleği
- 1 çay bardağı pirinç
- 2 çay kaşığı nane
- 2 soğan
- 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı su
Directions
- Bayrama özel yemek tarifleri arasında okurlarımız tarafından çok ilgi gören bir seçim..
- Kuzu ciğerlerini kuşbaşı doğrayıp, yarım saat suda bekletin..
- İç gömleğin yağını yıkayıp, küçük bir tepsiye alarak üzerine sıcak su dökün..
- İçi hazırlanıncaya kadar bekletin..
- İnce doğranmış soğanı bir kaşık ayçiçeği yağı ile kavurun..
- Üzerine ufak doğranmış ciğer parçalarını ilave edin ve beş dakika sürekli karıştırarak soteleyin..
- Yıkadığınız pirinci ilave edin ve bir iki defa daha çevirin..
- Bir çay bardağı su ve tuz ilave edip, hafif ateşte suyunu çekinceye kadar kapağını kapatıp pişirin..
- Nane ve karabiber ilave edip karıştırın..
- Kuzu iç gömleği bıçakla, 10-15 santimlik kare şeklinde parçalara bölün..
- Her bir parçaya, hazırladığınız ciğerli pilavla doldurun..
- Dışarı taşmayacak şekilde uçlarını toplayıp kapatın..
- Kapatılan kısımlar alta gelecek şekilde cam tepsiye dizin..
- Üzerine salça sürüp önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin..
- Sıcak servis yapın..