Lutenitsa tarifi, kolay Lutenitsa yapımı, Lutenitsa tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Pratik Yemek Tarifleri, Lezzet’te!
6 Kişilik
Hazırlama 40 dakika
Pişirme 30 dakika
Ingredients
- Yarım kg domates
- 3 diş sarımsak
- 2 patlıcan
- 5 kırmızı kapya biberi
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Directions
- Kabuklarını soyup küp doğradığınız domatesleri ve sarımsakları mutfak robotundan geçirip sos tenceresine alın..
- Domatesler suyunu çekinceye kadar kaynatın..
- Patlıcan ve kırmızı biberlerin üzerlerine çatalla delikler açıp, önceden ısıtılmış 200 derece fırında közleyin..
- Kabuklarını soyup ayrı ayrı blenderdan geçirin..
- Püre kıvamına gelen patlıcan ve biberleri kaynamakta olan domatese ilave edin..
- Tuz, toz şeker ve zeytinyağını ilave edip 3-4 dakika daha pişirip ocaktan alın..
- Sıcakken kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapatın..
- Ters çevirip üzerini sarın ve bir gece ılık bir yerde bekletin..
- Ertesi gün düz çevirip serin bir yerde saklayın..