Karışık turşu tarifi mi aramıştınız? Karışık turşu , Pratik Yemek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
0 Kişilik
Ingredients
- 1 kg sivribiber
- 2 kg salatalık
- 2 kg yeşil domates
- 9~10 diş sarımsak
- 4~5 büyük lahana yaprağı
- 500 gr taze fasulye
- 2 salçalık kırmızıbiber
- 1 avuç nohut
- 1 kahve fincanı sirke
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- 3~4 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı tozşeker
Directions
- Fasulyelerin kılçıklarını temizleyip yıkayın ve süzün..
- Kaynar suda 3-4 dakika kadar haşlayın..
- Suyunu süzüp soğuk suda 1-2 dakika bekletin ve tekrar süzün..
- Aynı işlemi lahana yaprakları için de uygulayın..
- Biberleri yıkayıp birkaç yerinden kürdanla delikler açın..
- Salatalıkları da yıkayıp birkaç yerinden kürdanla delikler açın..
- Sarımsakları soyun..
- Domateslerden iki tanesini ayırın..
- Büyük bir cam kavanozun tabanına dörde kesilmiş lahanayı yerleştirin..
- Üzerine dörde kesilmiş yeşil domates, fasulye, biber ve salatalıkları yerleştirin..
- Sebzeleri dizerken aralarına sarımsak ve nohutları yerleştirin..
- Üzerini geçecek kadar tuzlu su (kaynatılıp soğutulmuş), şeker ve sirke ilave edin..
- Üzerine ağırlık yapması için domatesleri bütün olarak yerleştirin..
- Kavanozun ağzını hava almayacak şekilde sıkıca kapatın..
- 2-3 günde bir kavanozu altüst ederek sallayın..
- 2-3 ay serin ve kuru bir ortamda bekleterek kullanabilirsiniz..