İstanbul pilavı tarifi mi aramıştınız? İstanbul pilavı , Pilav Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Hazırlama 20 dakika
Pişirme 25 dakika
Ingredients
- 2 su bardağı pirinç
- 150 gr bezelye
- 3 su bardağı tavuk suyu veya su
- Tuz
- 30 gr tereyağı
- Yarım tavuk göğsü
- 1 tutam safran
- 25 gr antepfıstığı
- 25 gr badem
- 2 çorba kaşığı limon suyu
Directions
- Özel günlerimize uygun yemek tarifleri arasında üst sıralarda bulunan yemeğimize başlayalım..
-
Safranı, bir kahve fincanı sıcak suda 10 dakika bekletip suyunu süzerek posasını atın..
- Pirinçleri ılık, tuzlu ve 1 çorba kaşığı limon ilave edilmiş suda yarım saat bekletin..
-
Tavuk göğsünü bir tencerede üzerini aşacak kadar sıcak su, kalan limon suyu ve tuz ekleyerek haşlayın..
-
Fıstık ve bademleri sıcak suda 5 dakika bekletip kabuklarını soyun..
- Bezelyeleri haşlayın..
-
Pirinçleri bol suyla yıkayıp süzün..
- Tereyağını tencerede eritin..
- Bademleri ekleyip hafif pembeleşinceye kadar kavurun..
- Delikli kepçeyle çıkarıp bekletin..
- Aynı tencereye pirinçleri ilave edip sürekli karıştırarak kavurun..
-
Sıcak tavuk suyu, safranlı su ve 1 tutam tuz serpiştirin..
- Ağır ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin..
- Ateşten alıp antepfıstığı, bezelye, didiklenmiş tavuk eti, kiraz domates, dereotu ve bademleri ekleyip karıştırın..
- Sıcak servis yapın..