Balkabaklı ravioli tarifi mi aramıştınız? Balkabaklı ravioli , Makarna Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Ingredients
- 150 g irmik
- 125 g un
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 dilim balkabağı
- 2 yemek kaşığı lor peyniri
- 1 dal taze fesleğen
- Tuz
- 200 ml krema
- 1 çay bardağı balkabağı püresi
- 2 çay kaşığı zerdeçal
- 2 yemek kaşığı labne peyniri
- Rendelenmiş parmesan peyniri
- Taze fesleğen
Directions
- İç harcı için balkabaklarını fırında iyice yumuşayıncaya kadar közleyip bir kaba alın..
- Lor peyniri ve tuzu ilave edip püre haline gelinceye kadar karıştırın..
- Hamuru için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir kapta karıştırıp orta sertlikte bir hamur yoğurun..
- Hamuru un serpilmiş tezgahta merdane yardımı ile mantı hamuru kalınlığında açın..
- Yufkadan 3×3 büyüklüğünde kareler kesin..
- Her karenin üzerine fırça yardımı ile yumurta akı sürün..
- Kare hamurların yarısının ortasına lor peynirli balkabağı püresi yerleştirin..
- Kalan boş hamurları üzerine kapatın..
- Kenarlarını iyice bastırın..
- Bir tatlı kaşığı tuz ilave edilmiş kaynar suda ravioliler yumuşayana kadar yaklaşık 6-7 dakika haşlayın..
- Sosu için krema, balkabağı püresi, zerdeçal ve labne peynirini bir sos tenceresine alarak kaynatın..
- Haşladığınız raviolileri servis tabağına alın..
- Üzerine sosunu ekleyin..
- Rendelenmiş parmesan peyniri ve fesleğen yapraklarıyla süsleyerek servis yapın..