Klasik cheesecake tarifi mi aramıştınız? Klasik cheesecake , Çay Saati Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 250 gr un
- 250 gr tuzsuz krem peynir
- 150 gr pudra şekeri
- 5 yumurta
- 150 gr tereyağı
- 30 gr mısır nişastası
- 1 paket vanilya
- 1 tutam tuz
Directions
- Mutfak robotunun haznesine 200 gr un, 20 gr pudra şekeri, tuz ve küp şeklinde doğranmış tereyağını yerleştirip ekmek kırıntısı halini alıncaya kadar karıştırın..
- 1-2 yemek kaşığı soğuk su ekleyerek hamur toparlanıncaya kadar karıştırmaya devam edin..
- Streç filme sararak 30 dakika buzdolabında soğutun..
- Üç yumurtanın sarısı ile aklarını ayırın..
- Şeker ve krem peyniri mikserle çırpın..
- Vanilya, 2 yumurta, ayırdığınız 3 yumurta sarısı, kalan un ile nişastayı ekleyerek karıştırın..
- Ayrı bir kapta yumurta aklarını katılaşıncaya kadar çırpın ve azar azar diğer karışıma ekleyip spatula ile çırpmadan karıştırın..
- Fırını 180 dereceye ayarlayın..
- Soğuyan hamuru yağlı kağıt arasında 2 mm kalınlığında açın..
- 20 cm’lik kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt sıkıştırın..
- Hamuru kalıba kenarları yüksek olacak şekilde yerleştirin ve üzerini birkaç yerden çatalla delin..
- Peynirli karışımı doldurup fırına yerleştirin..
- Üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 40 dakika pişirin..
- Soğutup servis yapın..