Ispanak beğendili tart

Directions

1. Tart hamuru için su hariç gerekli olan tüm malzemeyi
   geniş bir kaba alıp yoğurun..
2. Suyu azar azar ilave ederek
   yoğurmaya devam edin..
3. Hamur toparlanmaya başlayınca
   üzerini streç filmle sarıp buzdolabında 30 dakika
   dinlendirin..
4. Ispanak beğendi için yıkayıp süzdüğünüz
   ıspanakları ince kıyın..
5. Tereyağını bir tencerede eritip unu
   ilave edin ve rengi dönünceye kadar bir tahta kaşık
   yardımıyla sürekli karıştırarak kavurun..
6. Sütü azar azar
   ilave edip sos koyulaşıncaya kadar pişirin..
7. İnce kıydığınız
   ıspanakları ilave edin..
8. Ispanaklar yumuşayınca tuz ve
   karabiberle tatlandırıp ocaktan alın..
9. Kaşar peynirini ilave
   edin ve peynir tamamen eriyene kadar karıştırın..
10. Dinlenen
    hamuru tart kalıbınızdan biraz daha büyük olacak şekilde
    bir merdane yardımıyla açın ve tart kalıbınıza yayın..
11. Üzerine çatalla delikler açıp 15-20 dakika daha dinlendirin..
12. Kenarlarından sarkan kısımları koparıp tekrar yoğurun ve
    bir merdane yardımıyla açın..
13. Hamurdan şekilli bir kurabiye
    kalıbıyla parçalar kesin..
14. Dinlenen hamuru önceden ısıtılmış
    180 derece fırında 30-35 dakika pişirin..
15. Fırından alıp
    ıspanak beğendili harcı ve kestiğiniz şekilli parçaları ilave
    edip 10 dakika daha pişirin..
16. Sıcak servis yapın..