Patlıcan ezmeli açma tarifi mi aramıştınız? Patlıcan ezmeli açma , Poğaça Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Ingredients
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı ayçiçeği yağı
- 1 kahve fincanı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 40 gr yaş maya
- Aldığı kadar un
- 3 patlıcan
- 10 gr tereyağı
- 50 gr beyaz peynir
- 1 yumurta sarısı
- Çörek otu
Directions
- Açmanın iç harcı için patlıcanları közleyip içlerini çıkarın..
- Tereyağı ve rendelenmiş beyaz peyniri ekleyip karıştırın..
- Hamuru için ılık süt, ayçiçeği yağı şeker, tuz ve yaş mayayı hamur yoğurma kabında karıştırın..
- Aldığı kadar un ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun..
- Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatıp 1 saat mayalanması için bekletin..
- Hamurdan küçük portakal büyüklüğünde bezeler kopararak yuvarlayın..
- Küçük bir tabak büyüklüğünde olacak şekilde elinizle açın..
- Patlıcanlı iç harçtan içlerine paylaştırıp rulo şeklinde sarın..
- Uçlarını sıkıca kapatıp hamurun iki ucunu iki farklı yöne çevirip uçları birbirine yapıştırın..
- Tüm hamuru aynı şekilde hazırlayın..
- Yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı sürün..
- Çörek otu serpin..
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin..
- Ilık servis yapın..