Enginarlı ve tavuklu kır pidesi tarifi mi aramıştınız? Enginarlı ve tavuklu kır pidesi , Pide Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 2 yumurta (1 tanesinin sarısı ayrılacak)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı ılık yoğurt
- Tuz
- Aldığı kadar un
- 250 gr tavuk eti
- 2~3 haşlanmış enginar
- Zeytinyağı
- 1 soğan
- 1 domates
- 1 sivri biber
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
Directions
- Tavuk etlerini, enginarı ve domatesi küp şeklinde doğrayın..
- Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun..
- Etleri ekleyip birkaç dakika yüksek ateşte soteleyin..
- Domates ve ince doğranmış biberi ilave ederek etler yumuşayıncaya kadar pişirin..
- Enginarları, tuz ve baharatları ekleyerek birkaç dakika daha pişirin..
- Soğumaya bırakın..
- Tereyağı, ayçiçek yağı, tuz, 1 yumurta, 1 yumurtanın akı ve yoğurdu bir kapta iyice karıştırın..
- Biraz un eleyin, kabartma tozunu ilave edin ve yoğurun..
- Kalan unu azar azar ve eleyerek ekleyin..
- Sert olmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun..
- Hamuru streç filmle sarıp 15-20 dakika dinlendirin..
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp merdaneyle açın..
- Tavuklu harçtan hamurun ortasına uzunlamasına yerleştirin ve kenarlardan katlayarak pide şekli verin..
- Kenarlarına 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı eklenmiş yumurta sarısını sürün..
- Önceden ısıtılımış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin..
- Fırından çıkınca pidelerin kenarlarına tereyağı sürün..
- Sıcak ya da ılık servis yapın..