Patlicanlı volovan tarifi mi aramıştınız? Patlicanlı volovan , Milföylü Tarifler ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Hazırlama 35 dakika
Pişirme 35 dakika
Ingredients
- 12 milföy hamuru
- 2 patlıcan
- 1 yemek kaşığı tahin
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
- 1 yumurta sarısı
- Tuz
- Karabiber
- Taze kekik
Directions
- Hamurları yumuşaması için 15 dakika oda sıcaklığında bekletin..
- Yuvarlak bir kalıpla her bir hamurdan iki parça kesin..
- 12 tanesini kenarlardan 1 cm kalacak kadar daha küçük bir kalıpla ortasından keserek halka şekli verin..
- Halka şeklindeki hamurları yuvarlak hamurların üzerine yapıştırın..
- Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin..
- Hamurların kenarlarına fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün ve 200 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin..
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın..
- Patlıcanları fırın ızgarasında ara ara çevirerek iyice yumuşayıncaya kadar közleyin..
- Kabuklarını soyup suyunu süzün ve bir kaseye alın..
- İçine sarımsak rendeleyin..
- Tahin, tuz, karabiber, pulbiber ekleyip karıştırın..
- Karışımı volovanların içine doldurun..
- Üzerlerini taze kekik ile süsleyerek servis yapın..