Pancarlı ekmek tarifi mi aramıştınız? Pancarlı ekmek , Ekmek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Ingredients
- 4 pancar
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- Taze kekik
- Tuz
- Karabiber
- .5 su bardağı un
- 1 su bardağı kepekli un
- ¼ su bardağı su
- 20 gr yaş maya
- Taze kekik ve karabiber
- Tuz
Directions
- Pancarların kabuklarını soyup iri doğrayın..
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve sarımsakları karıştırın..
- Pancarları bu karışıma bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin..
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yumuşayıncaya kadar pişirin..
- Daha sonra pürüzsüz bir püre olacak şekilde ezin..
- Ekmek için un ve kepekli unu derin bir kaba alın..
- Tuz ekleyip karıştırın..
- Ortasını havuz şeklinde açıp yaş mayayı ilave edin..
- Üzerine ¼ su bardağı ılık su ekleyin..
- Önce mayayı parmak uçlarınızla iyice ezin..
- Daha sonra kenarından un alarak yoğurmaya başlayın..
- Yoğurma işlemi tamamlanmadan pancar püresini ekleyip yoğurun..
- Son olarak taze kekiği ve karabiberi ekleyip iyice yoğurun..
- Oda ısısında üzerine nemli bir bez öterek yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın..
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin..
- Elinizi hafif yağlayarak hamura şekil verip tepsiye yerleştirin..
- 40 dakika mayalanmaya bırakın..
- Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika pişirin..
- Ilınınca dilimleyip servis yapın..