Brioche tarifi mi aramıştınız? Brioche , Ekmek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 125 ml ılık süt
- 70 gr toz şeker
- 10 gr instant maya
- 175 gr tereyağı
- 4 yumurta~1 yumurta
- 500 gr un
- 2 çay kaşığı tuz
Directions
- Süt, şeker ve mayayı mikserle kremamsı bir kıvam alana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın..
- 4 yumurtayı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın..
- Unu ve tuzu da yavaş yavaş ekledikten sonra pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin..
- Küp kesilmiş tereyağını da ekleyip 5 dakika daha çırpın..
- Hamuru mikserden alarak her tarafını yağladığınız bir başka kaba alın..
- Üzerini kapatıp 2 saat dinlendirin..
- Daha sonra buzdolabına koyarak 1 gece boyunca bekletin..
- yağladığınız bir başka kaba alın..
- Üzerini kapatıp 2 saat dinlendirin..
- Daha sonra buzdolabına koyarak 1 gece boyunca bekletin..
- Ertesi gün hamuru buzdolabından alarak oda ısısına gelinceye kadar bekletin..
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yan yana sıkışık şekilde yağlanmış baton kalıba dizin ve 2 saat daha dinlendirin..
- Her iki parçanın da üzerine çırpılmış yumurta sürün ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin..
- Ilık servis yapın..
-
Fransız mutfağından dünya mutfaklarına bir armağan olan brioche, kabuğu altın renginde olan bir ekmektir..
- Tereyağlı, sütlü ve yumurta içeriği ekmeğe yumuşaklık sağlar..
- Özellikle kahvaltıların vazgeçilmezidir..