Yufkada kuzu kebabı tarifi mi aramıştınız? Yufkada kuzu kebabı , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Hazırlama 20 dakika
Pişirme 25 dakika
Ingredients
- .5 kg kuzu kuşbaşı4 yufka3 soğan4 diş sarımsak2 çorba kaşığı sıvıyağYarım demet maydanoz2 domates1 çorba kaşığı domates salçasıYarım su bardağı su1 yumurta sarısıTuz
- karabiberDomatesli sos için: 1 çorba kaşığı domates salçası3 domates1 çorba kaşığı sıvıyağ2 dal maydanozTuz
- karabiber
Directions
- Soğan ve sarımsakları soyup kıyın..
- Maydanozu temizleyip kıyın..
- Domatesleri soyup küp küp doğrayın..
-
Bir kaşık sıvıyağı tavada ısıtıp soğan ve sarımsağı sote edin..
- Eti ekleyip suyunu salıp çekinceye kadar kavurun..
- Domates, salça, maydanoz, yarım bardak sıcak su, tuz ve karabiber ilave edip etler yumuşayıncaya kadar pişirin..
-
Yufkalardan ikisini arasına yağ sürerek üst üste yayın..
- Diğer iki yufkaya da aynı işlemi uygulayıp yufkaları dörde kesin..
- Ortalarına etli malzemeyi paylaştırıp paket şeklinde kapatın..
- Her yufka paketinin üst kısmının ortasını artı (+) şeklinde bıçakla kesip uçlarını dışa doğru kıvırın..
- Yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün..
- Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin..
-
Sos için domatesleri soyup küp küp doğrayın..
- Maydanozu temizleyip kıyın..
- Domates, salça, maydanoz, sıvıyağ, tuz ve karabiberi bir tavaya alıp sos kıvamında pişirin..
- Yufkalı kebabı servis tabağına alıp domates sosu ile sıcak servis yapın..
-
Afiyet olsun..