Talaş böreği tarifi mi aramıştınız? Talaş böreği , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Ingredients
- 200 g tereyağı
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- .5 su bardağı ılık su
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 500 g kuşbaşı et
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 soğan
- 1 demet kıyılmış maydanoz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- 1 yumurta sarısı
Directions
- Unu hamur yoğurma kabına eleyerek ortasını havuz gibi açın..
- Limon suyu, tuz,
zeytinyağı ve ılık su ekleyerek yoğurun.. - Yarım cm kalınlığında açın..
- Tereyağını eritip
üçte birini hamurun üzerine sürün.. - Hamuru sağdan sola ve aşağıdan yukarıya doğru
katlayıp üzerini örtün.. - 20 dakika dinlendirin..
- Yağın kalan kısmını kullanarak işlemi
2 kez tekrarlayın.. - Hamuru dördüncü seferde ince açıp kareler şeklinde kesin..
- İç harcı
için soğanları ince doğrayın.. - Zeytinyağını tencerede ısıtın..
- Soğanı ve eti ilave edip
kavurun.. - Sıcak suda erittiğiniz salçayı ete ekleyin..
- Etler yumuşayana kadar pişirip
tuz, karabiber ve kıyılmış maydanozu ekleyerek 10 dakika daha pişirin.. - Ocaktan alıp
ılınmaya bırakın.. - Hazırladığınız iç malzemeyi hamurlara paylaştırıp kenarlarını üzerine
katlayarak kare şeklinde kapatın.. - Kapatılan kısmı alta gelecek şekilde tepsiye dizip
üzerlerine yumurta sarısı sürün.. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin..
- Sıcak servis yapın..