Sarıyer kol böreği tarifi mi aramıştınız? Sarıyer kol böreği , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Ingredients
- 5 su bardağı un
- Yarım kahve fincanı ayçiçeği yağı
- 2 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- Su
- Tuz
- 200 gr tereyağı
- 1 su bardağı ayçiçeği yağı
- 2 yumurta sarısı
- Susam
- Çörekotu
- 400 gr kıyma
- 3 soğan
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- Tuz
- Karabiber
Directions
- Soğanları yemeklik doğrayın..
- Tavaya ayçiçeği yağı ve kıymayı ilave edip kavurun..
- Soğanları ekleyip kavurmaya devam edin..
- Çam fıstığını ilave edin..
- Son olarak karabiber ve tuzu ekleyip ocaktan alın..
- Soğumaya bırakın..
- Unu geniş bir kaba alın..
- Yumurta, ayçiçeği yağı, tuz ve kabartma tozunu ilave edip yoğurun..
- Yumuşak bir kıvama gelinceye kadar su ilave ederek yoğurmaya devam edin..
- Hamuru 5 eşit parçaya bölün..
- Tereyağını eritip ayçiçeği yağı ile karıştırın..
- 5 bezeyi un serperek açabildiğiniz kadar açın..
- Üzerlerine yağ karışımını gezdirin..
- 10 dakika bekledikten sonra elinizle hamuru inceltebildiğiniz kadar inceltin..
- Yufkaya harçtan paylaştırıp ince rulo şeklinde sarın..
- Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu serpin..
- Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin..
- Sıcak servis yapın..
- Not: Hamuru açarken inceliğine dikkat edin..
- Çok ince açmamaya özen gösterin..
- Yağ sürdükten sonra ikinci kez açılacağı için yırtılmamasına dikkat edin..