Pırasalı yumuşak rulo börek tarifi, kolay Pırasalı yumuşak rulo börek yapımı, Pırasalı yumuşak rulo börek tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Börek Tarifleri, Lezzet’te!
6 Kişilik
Hazırlama 20 dakika
Pişirme 25 dakika
Ingredients
- .5 su bardağı süt
- 2 yumurta akı (Sarıları üzeri için ayrılacak)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- .5-7 su bardağı un
- 125 g eritilmiş tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 500 g pırasa
- 100 g kıyma
- 1 havuç
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- 2 yumurta sarısı
- Susam
- Çörek otu
Directions
- Pırasaları yıkadıktan sonra ince doğrayın..
- 100g kıyma ile 2 yemek kaşığı sıvı yağı tavaya koyunve ocağın üzerinde kıyma suyunu salıp çekenekadar kavurun..
- Üzerine havuç rendesi ilaveederek biraz daha kavurun..
- Pırasaları ilave edinve kısık ateşte pırasalar yumuşayıncaya kadarpişirin..
- Biraz tuz ekleyip karıştırın..
- Hazırladığınızpırasalı iç harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın..
- Tereyağını eritin ve yarım çay bardağı sıvı yaği lave edip karıştırın..
- Börek hamurunu hazırlamak için un haricindeki malzemeleri yoğurma kabı içerisinde karıştırın..
- Elde edilen karışıma azar azar un ilave edin ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun..
- Hamuru, mayalanması için bekletmeden 6 eşit parçaya ayırın..
- Bezelerden ilkini hafif unlubir zemin üzerinde oklava yardımı ile ince açın..
- Açılan hamurun üzerine fırça yardımı ile tereyağı ve sıvı yağ karışımından sürün..
- Hamurunuzu yağladıktan sonra her yerine pırasalı iç harçtan koyun ve kenardan başlayarak rulo şeklinde sarın..
- Elde edilen ruloyu bıçak yardımı ile 2 parmak aralıklarla kesin ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin..
- Bütün bezeleri aynı işlemden geçirin..
- Böreklerin üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürün ve arzuya göre susam ile çörek otuser piştirin..
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin..
- Pişen böreği ılık olarak servis yapın..