Pırasalı ve biberli börek tarifi mi aramıştınız? Pırasalı ve biberli börek , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Ingredients
- .5 su bardağı un
- 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su
- 150 gr tereyağı
- 4 pırasa
- 3 kırmızıbiber
- 1 havuç
- 1 su bardağı kaşar peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Ayçiçeği yağı
- 1 yumurta sarısı
- Susam
- Çörek otu
- Kırmızı pul biber
Directions
- Unu derin bir kaba alın..
- Üzerine tuzu ekleyip karıştırın..
- Sirke, ayçiçeği yağı ve biraz su ilave edip yoğurmaya başlayın..
- Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun..
- Yumuşak kıvamlı bir hamur için gerekirse un ve su ilavesi yapın..
- Hamuru 25-30 dakika dinlenmeye bırakın..
- 150 gr tereyağını tavada eritip ılınmaya bırakın..
- Tavaya ayçiçeği yağını alın..
- İnce doğradığınız pırasaları ekleyip kısık ateşte kavurun..
- Kırmızıbiberleri jülyen doğrayıp tavaya ekleyin..
- Havucu rendeledikten sonra tavaya ilave edin..
- Sebzeler piştikten sonra tuzu ve karabiberi ekleyip ocaktan alın..
- Hamurdan 14 beze hazırlayın..
- Her bezenin üzerine un serperek merdane yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açın..
- Aralarına tereyağı sürerek 7’şerli 2 yufka grubu elde edin..
- Birinci yufka grubunun üzerine un serperek fırın kalıbının büyüklüğünde açın..
- Tepsiyi yağladıktan sonra yufkayı yerleştirin..
- Üzerine ılık harcı dökün..
- Kaşar peynirini de serptikten sonra açtığınız ikinci yufkayı da üzerine yerleştirin..
- Kenarlarını içe doğru büzerek kıvrım yapın..
- Üzerine yumurta sarısı sürüp susam, çörek otu ve pul biber serpin..
- Önceden ısıttığınız 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin..
- Sıcak servis yapın..