Pazılı çiğ börek tarifi mi aramıştınız? Pazılı çiğ börek , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Ingredients
- 2 yumurta
- 16 kahve fincanı un
- .5 kahve fincanı maden suyu
- Yarım kahve fincanı ayçiçeği yağı
- 2 kahve fincanı su
- 1 kahve fincanı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- .5 su bardağı ayçiçeği yağı
- 500 gr pazı
- 100 gr beyaz peynir veya lor peyniri
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- Tuz
- Karabiber
Directions
- Unu eleyip ortasını havuz gibi açın..
- İçine yumurta, su, ayçiçeği yağı, sirke maden suyu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırarak hamur haline getirin..
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak bezeler yapın..
- Bezelerin üzerine nemli bir bez örterek 30 dakika dinlendirin..
- Ayıklayıp yıkadığınız pazıları doğrayın..
- İçine yumurta, un, ufak parçalara ayırdığınız peynir, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın..
- Dinlendirdiğiniz bezeleri unladığınız bir zeminde 2 mm kalınlığında açın..
- Yufkanın bir tarafına pazılı harcınızdan koyarak diğer kenarlarını tırnak uçlarıyla bastırarak kapatın..
- Hamurları kızdırılmış yağda arkalı önlü kızartıp fazla yağını süzün..
- Sıcak servis yapın..