Papatya böreği tarifi mi aramıştınız? Papatya böreği , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
0 Kişilik
Ingredients
- 1 kg un
- 1 paket yaş maya
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı su
- 1 çay bardağı yoğurt
- 350 g Teremyağ Gurme Kaymaklı
- 2 yumurta akı
- 50 g Teremyağ Gurme Kaymaklı
- 1 soğan
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 3 patates
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- 2 yumurta sarısı
- 50 g Teremyağ Gurme Kaymaklı
- Taze kekik
Directions
- Unu derin bir kaba alıp ortasını havuz gibi açın..
- Maya, toz şeker ve tuzu ekleyip karıştırın..
- Su ilave ederek pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar iyice yoğurun ve üzerini nemli bir bezle örterek 30 dakika dinlendirin..
- Mayalanan hamura yoğurt ve erittiğiniz 75 g Teremyağ Gurme Kaymaklı’yı ekleyerek tekrar yoğurun..
- Hamur toparlanmaya başlayınca üzerini streç filmle sarıp 10 -15 dakika dondurucuda bekletin..
- Dinlenen hamura kalan Teremyağ Gurme Kaymaklı’yı da ekleyerek hamuru tekrar yoğurun ve 3 eşit bezeye ayırın..
- Hamurlardan ikisini açıp papatyanın orta kısmını oluşturacak şekilde yuvarlak kesin..
- İç harcı için Yemeklik doğradığınız soğanı erittiğiniz Teremyağ Gurme Kaymaklı ve salça ile birlikte pembeleşinceye kadar kavurun..
- Patateslerin iki tanesini rendeleyip, bir tanesini küp doğrayın..
- Soğanlara ilave edip tuz ve baharatlarla tatlandırın..
- Patatesler yumuşayana kadar pişirip ocaktan alın..
- Kestiğiniz bir parçanın ortasına iç harcından koyun..
- Hamurun boş kalan kenarlarına yumurta akı sürüp diğer yuvarlak parçayı üzerine kapatın..
- Kalan hamurları açıp uzun şeritler halinde kesin..
- İçlerine patatesli harçtan koyup rulo şeklinde sarın..
- Bu küçük börekleri hamurun etrafına dizin..
- Papatyanın ortasına da kalan patatesli harçtan koyup üzerine yumurta sarısı sürün..
- Böreğin üzerine erittiğiniz Teremyağ Gurme Kaymaklı’yı gezdirin..
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dakika pişirin..
- Taze kekik dalları ile süsleyerek sıcak servis yapın..