Mantarlı tel börek tarifi mi aramıştınız? Mantarlı tel börek , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- .5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım su bardağı ılık su
- 100 gr eritilmiş tereyağı
- Yarım su bardağı ayçiçeği yağı
- Yarım kg mantar
- 2 soğan
- 3 sivri biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Directions
- 100 gr tereyağı ile yarım su bardağı ayçiçeği yağını eritin..
- Hamur için gerekli malzemeleri diğer bir kapta yoğurun..
- Suyun miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayın..
- Üzerini nemli bir bezle örterek 1 saat dinlendirin..
- İç harcı için zeytinyağını tavada ısıtın..
- Üzerine yarım ay şeklinde doğradığınız soğanları ekleyip soteleyin..
- Soğan yumuşayınca jülyen doğradığınız biberleri ilave edin..
- İnce dilimlediğiniz mantarları ekleyin..
- Son olarak tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın..
- Hamurdan 26 beze hazırlayın..
- Her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açın..
- 13’erli 2 grup yapın ve son beze hariç her bezenin arasına erittiğiniz tereyağı ile ayçiçeği karışımından sürün..
- 13’erli 2 bezeyi buzdolabında 20 dakika dinlendirin..
- Merdane yardımıyla ilk bezeyi üzerine un serperek kare tepsi büyüklüğünde açın..
- Yağlanmış tepsiye yerleştirin..
- Üzerine mantarlı harcı yayın..
- Kalan bezeyi de aynı şekilde açın..
- Mantarlı harcın üzerini kapatın..
- Kalan yağı üzerine sürüp kare şeklinde dilimler kesin..
- Yoğurt ve ayçiçeği yağını karıştırıp böreğin üzerine sürün..
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin..
- Servis yapın..